MELQART
Varietà: Nero D’Avola
Classificazione: DOC Sicilia
Grado alcolico: 13,5% vol
750 ml
NOTE DEGUSTATIVE
Esame Visivo: limpido, rosso rubino, abbastanza consistente.
Esame Olfattivo: intenso, persistente, fruttato, vinoso.
Esame Gustativo: secco, caldo, morbido, abbastanza tannico, equilibrato, persistente, armonico.
Abbinamenti: primi piatti con sughi, carni rosse, arrosti, formaggi di media stagionatura.
MELQART – NERO D’AVOLA SICILIA
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA
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Zona di produzione: Montevago (Ag)
Altimetria: 400 mt. S.l.m.
Sistema di allevamento: spalliera Guyot semplice
Epoca di raccolta: seconda decade di settembre
Vinificazione: macerazione a temperatura controllata di 28°C per 12 giorni sulle bucce
Vasche di fermentazione: acciaio inox
Affinamento: 3 mesi in barrique di rovere francese e 6 mesi in vasche di acciaio inox
Grado alcolico: 13,5% vol
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+39 3516112000
