DEPUIS PLUS DE 30 ANS MON ENTREPRISE PRODUIT UNE VASTE LIGNE DE CONSERVES ET SPECIALITÉS ALIMENTAIRES QUI REFLETTENT LA TRADITION CULINAIRE SICILIENNE. TOUTES LES MATIÈRES PREMIÈRES SONT TRAVAILLÉES AVEC DES MÉTHODES ARTISANALES, IMMEDIATEMENT APRES LA RÉCOLTE, TRANSFORMÉES RAPIDEMENT ET EMBALLÉES AVEC DES MACHINES MODERNES, SANS AUCUN ADDITIF CHIMIQUE OU COLORANT DANS LE RESPECT DES STANDARD DE QUALITÉ BRC, IFS, ISO, FDA.
MON ENTREPRISE PRODUIT DANS LE COEUR DE LA CAMPAGNE SICILIENNE DANS UN ENVIRONNEMENT A L’ABRIS DE LA POLLUTION OU SE RENCONTRENT NATURE, PARFUMS ET COULEURS.
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VRAI GOÛT DE SICILE
NOTRE PRODUCTION
La nouvelle Ligne Campo d’Oro
CREME AU CHOCOLAT
CREME AU CHOCOLAT A BASE DE CHOCOLAT DE MODICA
Crème sucrée faite exclusivement à base de chocolat de Modica avec ajout de lait.
Utilisation: Crème sucrée, velouptée et crémeuse à utiliser au petit déjeuner, à étaler sur une tartine de pain grillé, sur des biscottes ou pour remplir vos croissants,panettoni et cheese cake ou simplement comme décoration sur vos glaces et crêpes.
SANS HUILE DE PALME
CREME DE PISTACHE
CREME DE PISTACHE A BASE DE “PISTACHE VERTE DE BRONTE DOP”
Crème sucrée faite à base de Pisatache verte de Bronte Dop, avec ajout de lait.
Utilisation: Crème sucrée, velouptée et crémeuse à utiliser au petit déjeuner, à étaler sur une tartine de pain grillé, sur des biscottes ou pour remplir vos croissants,panettoni et cheese cake ou simplement comme décoration sur vos glaces et crêpes.
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SANS HUILE DE PALME
SOUPE BIO
SOUPE BIO A BASE D'HARICOT ROUGE ET QUINOA
Soupe de céréales à base d'Haricots Rouges et Quinoa, ajout de carottes, oignons et céleri.
Utilisation:Soupe Bio à utiliser comme plat principale ou accompagnement de plat à base de viande.
SAUCE TOMATE A L’ECREVISSE
SAUCE TOMATE A L'ECREVISSE A BASE “D'ECREVISSE ROUGE DE MAZARA”
Sauce tomate prêt à l'emploi à base de tomates fraîches à peine cueillies, avec ajout d'écrevisse rouge de Mazara.
Utilisation: Sauce Tomate sicilienne typique préparée selon les traditions, parfait pour un excellent plat de pâtes.
SAUCE TOMATE A L’ARRABBIATA
SAUCE TOMATE A L'ARRABIATA AVEC “CACIOCAVALLO DE RAGUSA DOP”
Sauce tomate à base d'oignons frais, piment e Fromage de Ragusa Dop.
Utilisation: sauce tomate fraîche, légèrement piquante, très savoureuse et intense grâce à l'ajout de fromage de Ragusa DOP. Parfait pour un bon plat de pâtes ou des petites tartines chaudes.
SAUCE TOMATE A LA NORMA
SAUCE TOMATE A LA NORMA AVEC RICOTTA SALEE DE SICILE
Sauce tomate prête à l'emploi, avec tomate et aubergines fraiches, frîtes en petits cubes avec ajout de ricotta salée.
Utilisation: Recette typiquement sicilienne préparée selon les traditions régionales, idéale pour un excellent plat de pâtes ou avec un plat à base de viande.
SAUCE TOMATE AUX OLIVES
SAUCE TOMATE AUX OLIVES "NOCELLARA DEL BELICE DOP"
Sauce tomate à base d'olives Nocellara del Belice DOP, oignons et câpres.
Utilisation: Sauce tomate très riche en goût grâce à l'ajout d'Olives Nocellara del Belice DOP, excellente sur un plat de pâtes, ou bien alors pour donner du goût à vos plats à base de poisson ou bien de simples bruschetta en y ajoutant un filet d'huile d'olive
PESTO ROUGE
PESTO ROUGE AVEC RICOTTA FRAICHE DE CHEVRE
Pesto typiquement sicilien à base de tomate fraiche, basilique, noix et ricotta de chèvre.
Utilisation: Pesto typiquement sicilien crémeux et velouté grâce à l'ajout de Ricotta fraîche de chèvre à utiliser principalement sur un bon plat de pâtes de spaghetti, ou pour de fantastiques bruschetta sur du pain grillé, ou pour donner du goût à vos plats à base de viande.
PESTO SICILIEN
PESTO SICILIANO AVEC "PECORINO SICLIEN DOP"
Pesto typiquement sicilien à base exclusivement de baslique, persil, ail, une pincée de piment et ajout du Pécorino Sicilien DOP
Utilisation: Pesto typiquement sicilien savoureux et riche en goût grâce à l'ajout du Pécorino Sicilien DOP.A utiliser principalement pour un bon plat de spaghetti, per de fantastique bruschetta sur du pain grillé ou pour accompagné un plat de charcuterie. Tipico Siciliano reso gustoso e corposo dall’aggiunta del Pecorino siciliano Dop, che ne esalta il gusto il profumo e il sapore, da utilizzare principalmente per un buon piatto di spaghetti, per fantasiose bruschette su pane tostato, o per accompagnare salumi.
PESTO TRAPANESE
PESTO A LA TRAPANESE AVEC AMANDES DE AVOLA
Pesto typiquement sicilien à base exclusivement de tomate, basilique frais et amandes de Avola.
Utilisation: Pesto typiquement sicilien à utliser principalement pour un bon plat de spaghetti, pour fantastique bruschetta sur du pain grillé, ou pour donner du goût à vos plats à base de viande
PESTO DE PISTACHE
PESTO DE PISTACHE AVEC PISTACCHE DE SICILE
Pesto typiquement sicilien à base exclusivement de pistaches siciliennes moulues avec une pincées de sel et d'huile
Utilisation: Pesto typiquement sicilien à base de Pistacches siciliennes, à utiliser principalement sur un plat de spaghetti en y ajoutant des crevettes avec du fromages crémeux et de la pancetta, pour de fantastiques bruschetta sur du pain grillé, ou pour donner du goût à vos plats à base de viande et de poisson.
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PESTO DE POIVRONS
PESTO DE POIVRONS AVEC RICOTTA E "PECORINO SICILIEN DOP”
Délicieux Pesto aux Poivrons Siciliens blanchi au vinaigre, avec ajout de Ricotta et Pecorino Sicilien DOP.
Utilisation: Pesto typiquement sicilien savoureux et riche en goût grâce à l'ajout de la Ricotta de chèvre et de fromage de Pecorino sicilien. Idéle sur un bon plat de pâtes, pour farcir des paupiettes de poulet avec de la pancetta ou simplement pour de fantastiques bruschetta sur du pain grillé.
OLIVE AROMATISEE
OLIVES AROMATISEES AUX AGRUMES DE SICILE
Olives siciliennes sous huile aromatisées aux agrumes tipiquement siciliens d'Orange et Citron.
Utilisation: Olives croquantes à servir comme apéritif, pour garnire vos salades ou farcir vos pizzas ou bien encore pour donner une touche en plus à vos plat à base de viande ou de poisson
OLIVES VERTES
Olives vertes de Sicile conservées et travaillées en saumure pour garantire la meilleure qualité possible.
Utilisation: Olives croquantes à servir comme apéritif, pour garnir vos salades, pour farcir la pizza ou pour donner une touche en plus à vos plats à base de viande et de poisson.
Olives vertes de Sicile conservées et travaillées en saumure pour garantire la meilleure qualité possible.
Utilisation: Olives croquantes à servir comme apéritif, pour garnir vos salades, pour farcir la pizza ou pour donner une touche en plus à vos plats à base de viande et de poisson.
TOMATES CERISES
TOMATES CERISES DE SICILE ET BASILIQUE FRAIS
Tomates cerise tout juste ceuillies et mises à séchées au soleil pour deux jours, avec ajout du basilique frais pour ensuite être conservées sous huile
Utilisation: Antipasto typiquement sicilien, à servir comme plat d'accompagnement, pour un plat de pâtes, pour enrichir et donner du caractère à vos salades froides de pâtes, comme encas ou en apéritif à servir sur du pain grillé avec un filet d'huile, ou simplement pour donner du goût à vos plats à base de viande ou de poisson.
CAPONATA D’AUBERGINE
CAPONATA D'AUBERGINE AVEC “CAPRES DE PANTELLERIA IGP”
Recette typiquement sicilienne préparée selon les traditions régionales, après avoir fris les aubergines, coupé en petits morceaux l'oignons, les ingrédients s'unissent au céleri, aux olives et aux câpres avec la sauce tomate. Versant une cuillère de vinaigre, on y ajoute le sucre pour donner à la caponata le goût typique de l'aigre doux sicilien.
Utilisation: Plat typiquement sicilien à servir comme antipasto froid, comme plat d'accompagnement, ou comme plat principale, idéale aussi pour aromatiser un excellent plat de pâtes.