DA OLTRE TRENT’ANNI LA MIA AZIENDA PRODUCE UNA VASTA LINEA DI CONSERVE E SPECIALITÀ ALIMENTARI CHE RISPECCHIANO LA TRADIZIONE CULINARIA SICILIANA. TUTTE LE MATERIE PRIME VENGONO LAVORATE CON METODI ARTIGIANALI, SUBITO DOPO LA RACCOLTA, TRASFORMATI VELOCEMENTE E CONFEZIONATI CON MODERNI MACCHINARI, SENZA NESSUN ADDITIVO CHIMICO O COLORANTE NEL RISPETTO DEGLI STANDARD DI QUALITÀ BRC, IFS, ISO, FDA.
LA MIA AZIENDA PRODUCE NEL CUORE DELLA CAMPAGNA SICILIANA IN UN AMBIENTE INCONTAMINATO DOVE SI SPOSANO NATURA, PROFUMI E COLORI.
GUSTO VERO DI SICILIA
LA NOSTRA PRODUZIONE
La nuova Linea Campo d’Oro
CREMA AL CIOCCOLATO
CREMA AL CIOCCOLATO CON CIOCCOLATO DI MODICA
Crema dolce fatta esclusivamente con Cioccolata di Modica con l’aggiunta del latte.
Utilizzo: Crema dolce, vellutata e cremosa da utilizzare per la prima colazione, da mettere su una fettina di pane tostato, sulle fette biscottate, per farcire croissant, panettoni e cheese cake o semplicemente da utilizzare come guarnizione sul gelato e le crepes.
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SENZA OLIO DI PALMA
CREMA AL PISTACCHIO
CREMA AL PISTACCHIO CON “PISTACCHIO VERDE DI BRONTE DOP”
Crema dolce fatta con Pistacchio verde di Bronte Dop, con l’aggiunta del latte.
Utilizzo: Crema dolce, vellutata e cremosa da utilizzare per la prima colazione, su una fettina di pane tostato, sulle fette biscottate, per farcire croissant, panettoni e cheese cake o semplicemente da utilizzare come guarnizione sul gelato e le crepes.
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SENZA OLIO DI PALMA
ZUPPA BIOLOGICA
ZUPPA BIOLOGICA CON FAGIOLI E QUINOA
Zuppa di cereali prodotta con Fagioli e Quinoa, e l’aggiunta di carote, cipolla e sedano.
Utilizzo:Zuppa Biologica da utilizzare come piatto unico o come contorno per piatti a base di carne.
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SUGO GAMBERO
SUGO GAMBERO CON “GAMBERO ROSSO DI MAZARA”
Sugo di pomodoro pronto fatto con pomodoro fresco appena raccolto, con l’aggiunta del gambero rosso di Mazara.
Utilizzo: Tipica Sugo Siciliano preparato secondo tradizione, ideale per un ottimo piatto di pasta.
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SUGO ARRABBIATA
SUGO ARRABBIATA CON “CACIOCAVALLO RAGUSANO DOP”
Sugo di pomodoro prodotto con cipolla fresca, peperoncino e del Formaggio Ragusano Dop.
Utilizzo: sugo di pomodoro fresco, leggermente piccante, molto gustoso e corposo per l’aggiunta di formaggio ragusano Dop. Ideale per un buon piatto di pasta, o su dei crostini caldi.
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SUGO NORMA
SUGO NORMA CON RICOTTA SALATA DI SICILIA
Sugo di pomodoro pronto all’uso, con pomodoro e melanzane fresche, fritte a cubetti, con l’aggiunta della ricotta salata
Utilizzo: Tipica ricetta Siciliana preparata secondo tradizione regionale, ideale per un ottimo piatto di pasta o con piatti di carne.
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SUGO OLIVE
SUGO OLIVE CON “NOCELLARA DEL BELICE DOP"
Sugo di pomodoro prodotto con Olive Nocellara del Belice Dop, cipolla e capperi.
Utilizzo: Sugo di pomodoro molto corposo per l’aggiunta di Olive Nocellara del Belice Dop, ottime su un piatto di pasta, per insaporire gustosi piatti a base di pesce, o per delle classiche bruschette con l’aggiunta di un filo di olio
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PESTO ROSSO
PESTO ROSSO CON RICOTTA FRESCA DI PECORA
Tipico pesto siciliano prodotto con pomodoro fresco, basilico, noci e ricotta di pecora.
Utilizzo: Pesto Tipico Siciliano cremoso e vellutato, con l’aggiunta della Ricotta fresca di pecora, da utilizzare principalmente per un buon piatto di spaghetti, per fantasiose bruschette su pane tostato, o per insaporire un buon piatto di carne.
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PESTO SICILIANO
PESTO SICILIANO CON “PECORINO SICILIANO DOP”
Pesto tipico Siciliano prodotto esclusivamente con basilico, prezzemolo, aglio, un pizzico di peperoncino e l’aggiunta del Pecorino Siciliano Dop
Utilizzo: Pesto Tipico Siciliano reso gustoso e corposo dall’aggiunta del Pecorino siciliano Dop, che ne esalta il gusto il profumo e il sapore, da utilizzare principalmente per un buon piatto di spaghetti, per fantasiose bruschette su pane tostato, o per accompagnare salumi.
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PESTO TRAPANESE
PESTO TRAPANESE CON MANDORLE DI AVOLA
Tipico pesto siciliano fatto esclusivamente con pomodoro, basilico fresco e mandorle di Avola.
Utilizzo: Pesto Tipico Siciliano da utilizzare principalmente per un buon piatto di spaghetti, per fantasiose bruschette su pane tostato, o per insaporire una pietanza di carne
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PESTO DI PISTACCHIO
PESTO DI PISTACCHIO CON PISTACCHIO DI SICILIA
Pesto tipico Siciliano prodotto esclusivamente con pistacchi Siciliani tritati con un pizzico di sale e olio
Utilizzo: Pesto Tipico Siciliano prodotto con Pistacchi siciliani, da utilizzare principalmente per un piatto di spaghetti aggiungendo gamberi, con formaggio cremoso e pancetta, per fantasiose bruschette su pane tostato, o per insaporire un buon piatto di carne, e pesce.
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PESTO DI PEPERONI
PESTO DI PEPERONI CON RICOTTA E “PECORINO SICILIANO DOP”
Pesto delizioso con Peperoni Siciliani sbollentati in aceto, con l’aggiunta di Ricotta e Pecorino siciliano Dop.
Utilizzo: Ottimo pesto regionale cremoso e corposo, per l’aggiunta della Ricotta di pecora e del formaggio Pecorino siciliano, che conferiscono a questo pesto gusto e sapore. Ideale per un buon piatto di pasta, per farcire degli involtini di pollo con pancetta o semplicemente per fantasiose bruschette su pane tostato.
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OLIVE CONDITE
OLIVE CONDITE AGLI AGRUMI DI SICILIA
Olive Siciliane sott’olio condite con olio agli agrumi tipici siciliani di Arance e Limoni.
Utilizzo: Olive croccanti e sfiziose, da utilizzare come aperitivo, per guarnire fantasiose insalate, per farcire la pizza o per dare un tocco in più alle pietanze di carne e pesce
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OLIVE VERDI
Olive verdi di Sicilia conservate e maturate in salamoia per garantire il meglio della qualità.
Utilizzo: Olive croccanti e sfiziose da utilizzare come aperitivo, per guarnire fantasiose insalate, per farcire la pizza o per dare un tocco in più alle pietanze di carne e pesce.
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CILIEGINO
CILIEGINO DI SICILIA CON BASILICO FRESCO
Ciliegino appena raccolto e lasciato essiccare al sole per due giorni, con l’aggiunta del basilico fresco e viene conservato sott’olio
Utilizzo: Tipico antipasto siciliano, da utilizzare come contorno, per un primo piatto di pasta, per arricchire, e dare carattere, a insalate di pasta fredda, come stuzzichino o per dei fantasiosi aperitivi da utilizzare sul pane tostato con un filo di olio, o semplicemente per insaporire un buon piatto di carne o pesce.
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CAPONATA DI MELANZANE
CAPONATA DI MELANZANE CON “CAPPERI DI PANTELLERIA IGP”
Ricetta tipica siciliana preparata secondo la tradizione regionale, dopo aver fritto le melanzane, tagliata a cubetti la cipolla, gli ingredienti si uniscono al sedano precedentemente sbollentato, alle olive e ai capperi con sugo di pomodoro. Lasciando sfumare con un cucchiaio di aceto, si aggiunge lo zucchero che conferisce alla caponata il tipico gusto dell’agrodolce siciliano.
Utilizzo: Tipico piatto siciliano da utilizzare come antipasto freddo, come contorno, o come piatto unico, ideale anche per condire un ottimo piatto di pasta.
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